This Revolution

revolúcia je zvrat, obrat, základná, podstatná zmena, vznik novej kvality v určitom bode vývojového procesu, napr. vo vývoji spoločnosti je to sociálna revolúcia.

Vega. Recepty

Tofu so zeleninou

Potrebujeme: 1 Tofu, cibulu, cesnak, sójovú omáčku, zeleninu (môže byť aj mrazená), cestoviny, olej, mleté čierne korenie, soľ.

Postup: Tofu nakrájame na kocky a pokropíme asi 4 polievkovými lyžicami sójovej omáčky a necháme asi 10 min. odstáť. Medzitým si na na oleji speníme nakrájanú cibulu, rozostretý cesnak. Potom pridáme nakrájané Tofu, premiešame a dusíme asi 7 min. za občasného miešania. Zeleninu naparíme. Naparenú zeleninu potom pridáme k Tofu. Uvarené cestoviny, zeleninu s Tofu premiešame a ochutíme koreninami, premiešame. Ak máte radi kečup môžete to ešte ochutíť kečupom. Dá sa to aj zapiecť.


Rizoto se sójovým masem a houbami

80 g sój. pekingských nudliček, sůl. olej, 300 g rýže, 1 cibule, několik hub, 1 červená a 1 zelená paprika, 2 lžíce rajčatového kečupu, česnek, 1 buj. kostka, mloeté nové koření, mletý pepř ........................... pro 4 osoby

Pek. nudličky zalijeme 700 ml vař. vody, osolíme a vaříme 20 minut bez pokličky. Pak nálev slijeme a nudličky vymačkáme. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a papriky a osmahneme. Přidáme předvařené nudličky, rýži, kečup, rozetřený česnek, buj. kostku a koření, vše zalijeme horkou vodou (na 1 šálek rýže 2 šálky vody) a dusíme, až rýže i nudličky změknou. Pak kastrol odstavíme a necháme stát pod pokličkou 5 minut. Rizoto promícháme - rozdělíme na talíře a posypeme sýrem.



Vegeryba

  • jeden středně velký, uvařený, nahrubo nastrouhaný celer
  • sáček ovesných vloček
  • směs rybího koření
  • sojová omáčka
  • zeleninový vývar (může být z kostky)
  • strouhanka nebo hraška
  • sojový nebo slunečnicový olej na smažení

Vločky (mohou být i pomleté na masovém mlýnku) smícháme s uvařeným nahrubo nastrouhaným celerem, směsí rybího koření, 1-2 lžícemi sojové omáčky a zalijeme cca 1/4 - 1/2 l zeleninového vývaru. Necháme namočené v lednici aspoň 3-4 hodiny (nejlépe přes noc). Poté před podáváním zahustíme strouhankou do hustoty hmoty karbenátkového těsta a tvoříme porce ve tvaru rybek. Obalované buď ve strouhance nebo v těstíčku z hrašky smažíme na oleji.


Bramborový salát s kořeněnou majonézou
  • 1 kg ve slupce vařených brambor nakrájených na krátké hranolky nebo kostičky
  • 1 sklenička sterilované zeleniny (salátová směs - mrkev, celer, petržel nebo cca po 10dkg na kostičky nakrájené čerstvé, oblanžírované v sladkokyselém nálevu
  • 2-3 oloupaná, na kostičky nakrájená šťavnatá sladko kyselá jablka - (vhodný druh je Delicius)
  • 2-3 na kostičky nakrájené sterilované sladkokyselé okurky na kostičky nakrájené: 1 čerstvá paprika a 1 čerstvé rajče
  • 1 lžička nasekaných kapari na kořeněnou majonézu: 1-2 balení sojanézy (lze i tofunéza)
  • lžíce plnotučné hořčice
  • lžíce kečupu (může být i pikantní)
  • lžíce sojové omáčky
  • lžička bílého pepře
  • lžičky zázvoru
  • lžičky nasekané nebo sušené bazalky
  • sůl dle potřeby (lepší je ovšem vegi vegi bez glutamanu)
  • 1-2 lžičky mletého cukru
  • 1-2 lžíce citrónové šťávy
  • 1-3 mladé cibulky nadrobno nakrájené
  • lze přidat pro vylepšení i 1 balení na nudličky nakrájeného vlašského bezmasého salámu

zkrátka se fantazii a ingrediencím meze nekladou - vše dle vlastní chuti

Vše smícháme ve velké míse zamícháme do toho v menší misce připravenou smíchanou kořeněnou majonézu a zbytek po ochutnávání necháme aspoň 1-2 hodiny odležet v lednici k podávání ke štědrovečerní večeři spolu s vegerybou.


Tofu na zelenině:

1/2 kg tvrdého tofu
2 mrkve
1 petržel
1/2 celeru
2 cibule
6-8 PL rajského protlaku
olivový/slunečnicový olej
šťáva z 1/2 citronu
trochu otrub
sůl, pepř, 1/3 ČL cukru, 3 bobkové listy.

Nakrájejte tofu na malé kostičky a osmažte ho na oleji. Přidejte sůl, pepř a jiné koření dle chuti. Minutu před koncem přidejte otruby a po skončení smažení ještě citronovou šťávu. Omyjte a oškrábejte zeleninu a nakrájenou ji restujte na cibuli několik minut. Po chvíli přidejte rajský protlak a koření. Přidejte trochu vody, aby měla vzniklá směs omáčkovou konzistenci a duste ji 30 minut. Poté zeleninu a tofu smíchejte. Chutná výborně horké i vychlazené.


Houbový kuba:
  • 1 balení malých krupek
  • 1 hrneček sušených hub
  • 1 stroužek česneku
  • kmín
  • sůl
  • Houbový bujón
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžička MAGGI Harmonie Chuti

Malé krupky uvaříme ve vodě s troškou soli, kmínu, houbovým bujónem a lžící oleje. Sušené houby namočíme, nasekáme na malé kousky a podusíme na oleji. U vařené scezené kroupy smícháme s houbami, přidáme MAGGI Harmonie Chuti, trošku soli, stroužek rozmačkaného česneku, můžeme dochutit i pepřem nebo tymiánem. Vzniklou hmotou se naplní vymazaný pekáč a v rozpálené troubě peče asi 30 - 40 minut.

 
revolúcia je zvrat, obrat, základná, podstatná zmena, vznik novej kvality v určitom bode vývojového procesu, napr. vo vývoji spoločnosti je to sociálna revolúcia.